与艾克和曾佑和夫妇在夏威夷的习惯颇为类似，洪氏收藏的许多家具并不放在仓库里，而是与之朝夕相处，起居与共。
洪氏称：若倾心于一件家具，便会买回家放置一段时间，混在精品之中，会较容易判断新来的伙伴是否符合要求。
中国古董专家罗梅生曾评价洪氏夫妇的收藏：“他们广结行家和收藏家，听取安思远的专业意见，跟随‘敏求精舍’藏家在和海外进行探访和讨论，再融合自身品味及喜好作个人化选择。”
安思远则评价洪氏所藏“无论从数量和质量上，均堪称奢华，在私人收藏界一枝独秀，不仅要有高雅的品味和殷实的财力，而且还需要敏锐的感觉”。