菠菜瘦身原理：营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。
饱肚感——餐前先吃菠菜，可以给你饱肚感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感。
纤维质多——菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题的JM也可畅通。
营养丰富——“大力水手”爱吃的大力菜就是菠菜，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。另外菠菜含钾质，利尿排水，对有水肿胖JM也有帮助。
菠菜减肥食谱一：凉拌菠菜
食材：菠菜、大蒜头、
1、用淘米水浸泡菠菜，将泥土洗净。
菠菜减肥食谱二：老醋菠菜花生
功效：经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。醋类中含有丰富的氨基酸，可以帮助消耗人体内的脂肪，促进人体新陈代谢。今天介绍给大家老醋菠菜花生，就是利用食醋来达到减肥目的，据网友实践结果，一个月可以减到6斤以上。
主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡萝卜、菜花适量
步骤：1、花生油冷油下锅，小火浸炸至酥
2、 菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分
3、有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出
4、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀
5、用圆形模具装好放入盘内，装饰上胡萝卜、菜花即可。
菠菜减肥食谱三：润肠排毒的凉拌金针菇菠菜
功效：金针菇可以补益肠胃，与菠菜相遇，信手拈来，却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜，正适合秋季减肥。
主料：金针菇1把、菠菜1把
步骤：1、 锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；
2、 捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；
3、 将糖、盐、醋和生抽调和均匀； 控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；
4、加入姜末和蒜末； 倒入之前调好的料汁； 撒入切碎的花生碎
5、 最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
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