巴西鸡
材料：1块鸡胸肉、1只柠檬、1大汤匙磨碎的亚麻籽、8盎司的番茄酱、6盎司冰冻的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利调味料、1茶匙辣椒酱
做法：
1、将柠檬挤汁，不要果肉和核;
2、将所有食材混合在一起，除了鸡肉;
3、用保鲜膜包好鸡肉，放在冰箱冷藏几个小时;
4、烧烤鸡肉，大概10-15分钟，直到它的中心不再是粉红色即可。烤好的鸡肉最好加上酱汁即可。
鸡肉卷
材料：2盎司菠菜、1/4个切碎的洋葱、2茶匙橄榄油、1茶匙蒜蓉、1茶匙红辣椒片、一大勺水、1/4杯巴马臣芝士碎、2汤匙干番茄衣、4盎司鸡胸肉，切成两指宽的条状、1/2杯鸡汤和干白葡萄酒。做法：
1、汆熟菠菜，并挤出多余水分;2、在平底锅中加入1茶匙橄榄油，放入洋葱、蒜蓉、红辣椒片以及水，煮约两分钟。关小火，盖上盖子煮约3分钟。然后加入芝士、菠菜，搅拌备用;3、将准备好的菠菜铺在鸡肉条上，再撒上番茄衣，然后卷起，末端用牙签固定;
4、在平底锅中加入橄榄油，中火加入，然后放入鸡肉卷，煎10分钟，直到金。加入鸡汤和酒，盖上盖子，小火煮约7分钟即可。
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