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郫县豆瓣—成都社区美厨娘的厨房“好帮手

※发布时间:2017-8-6 11:08:02   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  6月16日下午,2017第二届成都社区“美厨娘”选拔赛“郫县豆瓣杯”郫都总决赛暨“创客郫都国际社区”国际友人厨艺大赛,在郫都区郫筒街道双柏社区举行。共有12名选手通过分站赛层层选拔来到总决赛,她们分别来自锦江区、温江区、高新区和青羊区等地。本次活动“主角”为“郫县豆瓣”,要求选手以郫县豆瓣为调味品,现场烹制回锅肉、豆瓣鱼以及凉拌三丝。经过激烈角逐,温江区涌泉街道的郑桂萍获得冠军,温江区柳城街道的伍永莉、陈霞分获二、三名。

  本次比赛还邀请了4名外籍选手参加“创客郫都·国际社区”国际友人厨艺比赛,他们在郫都区工作、生活、学习。来到郫都,不仅要适应这里的水土,更要适应这里的饮食。来自美国、韩国、挪威和的在郫国际友人现场参与了厨艺PK,而他们做的菜正是郫县豆瓣的绝佳伴侣——回锅肉。

  挪威帅哥Cato获得国际友人厨艺大赛的冠军,他告诉记者,“这是人生第一次做这道菜”,但他的菜品无论刀功还是对味道的把握,都得到了现场评委的赞赏。郫都区餐饮同业公会常务副会长、郫都区红星饭店总经理均对其表现也非常认可。

  郫都区自古以来以“水旱从人,不知饥馑”而著称,形成了多姿多彩的川西饮食文化。郫县豆瓣,是郫都区特产,中国地理标志产品,有“川菜之魂”之称,其制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。一罐郫县豆瓣,香飘世界。本次比赛得到了丹丹郫县豆瓣的产品支持。丹丹产品涵盖郫县豆瓣、鸡精、四川泡菜、川味复合调味料等30多种调味品。2016年,公司产量达6万吨,销售额突破4.6亿元。丹丹为郫县豆瓣和川菜文化勇挑重担,通过提供优质产品,让更多家庭享受美味的欢愉,感受生活的美满。

  来自温江涌泉街道的“美厨娘”郑桂萍获得了冠军,她表示:“参加此次活动非常高兴,能够与其他‘美厨娘’们一起交流常难得的。我在家也非常喜欢做菜。”在她看来,“吃得健康是做菜第一位考虑的。”活动开始前,郫筒街道双柏社区e剧场还带来了精彩的节目《厨房变奏曲》,博得现场观众们阵阵叫好声。

  主题活动,于6月14-17日在、举行。郫县豆瓣深受大洋洲友人追捧称赞。郫都区委副王忠诚带队,带领四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团有限公司等企业参加此次海外行。前来“郫都造”展位咨询的客商络绎不绝,对于郫县豆瓣以及郫县豆瓣为原料开发的产品显示出浓厚的兴趣,有近20家国际采购商希望与参展企业就产品采购进行进一步对接磋商。据悉,悉尼零售集团将于9月份到郫都区考察。

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