在日前举行的2016中国食品论坛上，中国食品联盟发布了三大食品，并邀请专家，引导走出食品安全认知的误区，进一步推动食品科普知识的，其中，“饮用水会形成酸性体质”登上榜单。
随着盛夏临近，网上关于饮料的各种说法又多了起来，季建业的情人周冰其中有人称，水呈弱酸性，缺乏矿物质和矿物元素，饮用后会形成酸性体质，并导致矿物质等对人体有益的元素的流失和析出，降低免疫力，引发疾病。
中国食品联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，经食药监总局、中国食品科学技术学会、中国营养学会和科信食品与营养信息交流中心确认，这是一则。
根据专家意见，在医学上并没有“酸性体质”或“碱性体质”这种说法。如果一个人的PH值低于7.35的话，实际上应该发生酸中毒，正没有疾病的情况下，PH值很难达到这样的水平。
实际上，人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系，这个系统会自动调节人体内的酸碱度。不管是弱碱还是弱酸性的水，其中酸碱物质的含量非常低，与人体酸碱缓解系统相比，只是沧海一粟，并不能改变人体的酸碱度。
另外，碱性水、离子水改变酸性体质等说法，也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5，酸性极强，即便是喝下所谓弱碱性的水，到胃里已经彻底酸化了。阮光锋表示，综上所述，并没有科学表明水对人体可以形成危害，大家可以放心饮用。
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